Louronne – Rouge 2021

Nos plus vieilles vignes de grenache sur les calcaires siliceux du Massif d’Uchaux qui expriment toute la beauté et la finesse de ce cépage phare des Côtes-du-Rhône méridionales.

19,50

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Vendu par carton de 6 bouteilles. Les prix incluent la TVA mais pas les frais de livraison.

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Vignoble & vinification

Assemblage : 98% grenache noir et 2% syrah
Surface : 1 hectare, très vieille parcelle de Grenache en gobelets sur un coteau dont le sol, bien alimenté par une source (La Louronne) tutoie la roche-mère siliceuse du Massif d’Uchaux
Âge moyen des vignes : 80 ans
Sol : silico-calcaire gréseux à dominante sableuse à flanc de coteau orienté sud-est.
 

Récolte manuelle, égrappage, foulage puis mise en cuve béton maintenue à 23/26°˚C. Fermentation avec levures indigènes, macération totale d’environ 18 jours avec pigeages quotidiens et délestages 4 fois par semaine en phase fermentaire puis batonnage sous marc quotidien. Décuvage, pressurage pneumatique (sans séparation des jus de presse), 2 soutirages dans les 3 jours, fermentation malolactique, 3 soutirages. Elevage en cuve de 10 mois, puis filtration légère et mise en bouteilles.

Dégustation

Robe rouge grenat intense et limpide. Le nez est l’expression type du cépage grenache : riche, complexe avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de réglisse et d’épices douces. La bouche regorge de charme. L’attaque est ronde, ample et veloutée dotée d’une agréable fraicheur et l’évolution est suave, généreuse, gourmande tout en restant fraiche et fruitée avec de superbes tanins soyeux et fondus. La finale est très longue et d’une grande finesse. Un ensemble alerte et dynamique.

Service & accords

C’est le partenaire idéal des pièces de bœuf, il accompagnera à merveille un gigot d’agneau.

Servir à 16/17°C. Ouvrir dans les 8 ans.

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