Louronne – Blanc 2021

Issu de nos plus vieilles vignes de grenache gris, ce vin blanc vous surprendra par sa vivacité et par la complexité de ses arômes. Fruit d’un long travail d’élevage sur lies fines en demi-muids peu ouillés.

19,50

Quantity

Vendu par carton de 6 bouteilles. Les prix incluent la TVA mais pas les frais de livraison.

AB_HD
logo-demeter

Vignoble & vinification

Cépage : 100% grenache gris
Surface : 1 hectare à flanc de coteau orienté sud-est
Âge moyen des vignes : 80 ans
Sol : argilo-calcaire gréseux à dominante sableuse
 
Récolte et tri manuels des seuls raisins arrivés à parfaite maturité. Egrappage, pressurage doux, débourbage, mise en demi-muids de 8 à 9 vins, chêne de Haute Futaie française. Fermentation à 17/19°C, bâtonnage des lies pendant toute la période de vinification et d’élevage. Elevage sur lies de 1 an, jusqu’à la mise en bouteilles. 

Dégustation

Très belle robe jaune paille, brillant et limpide à reflets nacrés. Le nez est intense, avec de belles notes de pâte de coing, de fruits blancs au sirop, mêlées à des notes épicées, de safran. La bouche présente un très bel équilibre, avec une belle vivacité, bien enrobée par une jolie sucrosité, accompagnant des notes de fruits blancs, avec une jolie persistance en finale.

Service & accords

A déguster seul à l’apéritif, sur une omelette aux truffes, aux morilles, sur des spécialités gratinées : endives, poissons, escargots. Il sublimera un vieux comté.

Servir entre 12°C et 14°C. Ouvrir dans les 5 ans.

Vous aimerez peut-être aussi…