Orange -2021

Un vin blanc de macération, 100% grenache gris, vinifié et élevé en amphore. Laissez vous séduire par ses arômes d’agrumes et ses notes épicées qui sauront sublimer un vieux comté et vos plats sucrés/salés.

21,00

Quantity

Vendu par carton de 6 bouteilles. Les prix incluent la TVA mais pas les frais de livraison.

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Vignoble & vinification

Assemblage : 100% grenache gris

Surface : 1 hectare.

Âge moyen des vignes : 80 ans

Sol : silico-calcaire gréseux à dominante sableuse, à flanc de coteau orienté sud-est.

Récolte et tri manuels des seuls raisins arrivés à parfaite maturité. Egrappage puis macération de deux mois en amphore suivie de sept mois d’élevage, sur lies, sans sulfites en amphore et en vieux fûts.

Dégustation

Belle couleur abricot, à reflets ambrés, et brillants. Le nez est intense, marqué par des notes d’écorce d’orange, d’ananas confit, mêlées à des notes minérales, de pierre à fusil, ainsi qu’à des notes épicées, safranées. La bouche est élégante, fraîche, avec une belle tension, et un joli volume; la finale est longue, structurée, riche, pour un vin de gastronomes.

Service & accords

À déguster à l’apéritif, avec des fromages à pâte cuite, sur un canard à l’orange ou un tajine de poulets aux olives.

Servir à 12/14°C. Ouvrir entre 2023 et 2028.

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