Atout rouge

Le vin rouge plaisir des moments conviviaux. L’Atout est un assemblage de grenache, merlot, syrah, caladoc et alicante. Un vin facile, parfait pour accompagner vos planches de charcuterie en apéritif.

7,90

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Vendu par carton de 6 bouteilles. Les prix incluent la TVA mais pas les frais de livraison.

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Vignoble & vinification

Assemblage : grenache, merlot, syrah, caladoc et alicante
Surface : 4 hectares au pied du versant sud du Massif d’Uchaux
Âge moyen des vignes : 20 ans
Sol : argilo-calcaire, terres alluviales légères
 

Récolte mécanique à la fraîcheur du matin afin de préserver la fraicheur des arômes. Egrappage, foulage, fermentation de 4 à 6 jours à 20/25°C en cuve béton puis décuvage et pressurage. Elevage en cuve béton de quelques mois. Assemblage de plusieurs millésimes (2 en général). Filtration légère et mise en bouteille par lot de 8 à 10 000 bouteilles tous les 6 mois environ.

Dégustation

Robe rubis soutenu à reflet pourpre, son nez au fruité-épicé intense, aux parfums de fruits noirs sauvages frais, de garrigue et de poivre blanc, sa bouche friande et croquante de fruits rouges, sa finale gourmande et ronde sur des tanins soutenus mais soyeux et fondus.

Service & accords

Chiffonnée de jambon de Parme, petits légumes farcis, plancha de poulet ou de porc, spécialités indiennes ou réunionnaises…

Servir à 13/14°C. Ouvrir dans les 2 ans.

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